在四川省2026年普通高等学校专升本招生体系中，四川旅游学院作为省内公办本科院校，其食品科学与工程专业依托学校在食品营养、质量安全与餐饮工业化领域的学科积淀，紧密对接四川食品产业发展需求，是理工农医类考生的可选报考方向之一。以下从院校招生概况、专业培养体系、报考参考建议等维度，对该专业进行全面解析，供广大考生报考参考。

　　一、四川旅游学院2026年专升本招生概况

　　四川旅游学院2026年专升本食品科学与工程专业办学地点为成都校区，归属理工农医类招考范畴，参与四川省专升本统一选拔考试。

　　1. 考试类别与科目

　　该专业考试科目及相关安排如下：

　　2. 专业招生核心信息

　　办学性质：公办全日制普通本科

　　学制：2年(专升本阶段)

　　学费标准：5200元 / 年(按四川省公办院校理工农医类统一标准执行)

　　招考类别：理工农医类

　　2026年该专业招生计划及分数参考如下：

　　2026年四川省专升本理工农医类省控线为100分。该专业2026年恢复招生，无历史专业投档线可供参考，实际投档情况将根据当年报考情况确定。

　　二、食品科学与工程专业实力与培养体系

　　1. 专业建设基础

　　该专业为四川省普通本科高校应用型示范专业、四川省一流本科专业建设点，入围四川省 “双一流” 建设贡嘎计划，依托烹饪与食品科学工程学院办学，配套多个省级科研与实训平台，教学内容与行业实际需求衔接紧密，注重学生实践能力的培养。

　　2. 培养目标

　　本专业培养适应餐饮食品产业标准化、工业化、国际化发展需求，德智体美劳全面发展，掌握食品科学与工程领域基础理论与专业技能，熟悉餐饮食品相关技术规范，具备实践能力与创新意识，能够在食品相关行业从事技术应用、品质管控、生产运营等工作的高素质应用型人才。

　　3. 主要课程设置

　　课程体系覆盖基础理论、专业技术、实践应用三个模块，兼顾知识储备与实操能力培养：

　　基础理论模块：无机及分析化学、有机化学、基础生物化学、食品微生物学、食品化学

　　专业技术模块：食品工程原理、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品加工与保藏原理

　　实践应用模块：中央厨房工艺设计与管理、食品工厂设计、食品感官鉴评、烹饪工艺基础

　　4. 就业与发展前景

　　毕业生可在食品生产企业、餐饮连锁机构、质量检测部门、科研院所等单位，从事生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等相关工作;也可在职业院校从事相关教学工作，或选择继续深造攻读硕士研究生。

　　该专业对接食品全产业链人才需求，结合四川本地餐饮与食品产业特色，培养兼具食品工程能力与餐饮认知的复合型人才，适配岗位类型丰富，职业发展路径多元。

　　三、报考参考建议

　　1. 适配考生范围

　　专科阶段就读食品加工技术、食品检验检测技术、农产品加工与质量检测、生物技术及应用等相关专业的理工农医类考生;

　　意向进入食品与餐饮相关行业，追求稳定职业发展的考生。

　　2. 备考相关提示

　　结合四川省专升本理工农医类统考科目设置，建议考生梳理高等数学知识框架，积累大学英语词汇与阅读能力，熟悉计算机基础理论与常用操作，按自身节奏规划备考进度，做好应试准备。

　　四川旅游学院食品科学与工程专业，依托公办院校办学资源、成熟的应用型培养体系与贴合产业的课程设置，为专科考生提供了升学与职业发展的可行路径。建议考生持续关注四川省教育考试院官网与四川旅游学院招生信息网，及时获取招生政策、志愿填报等官方通知，合理规划升学安排。

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