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　　根据2015-2016年的六级翻译真题，“饮食文化”主题主要围绕中式宴席礼仪和经典菜肴介绍展开。这个主题的难点在于准确翻译大量具中国特色的饮食词汇，并将描述宴席流程、菜肴特点的中文句式，自然转换为逻辑清晰的英文。

　　真题核心案例(2015-2016)

　　以下是这两年考察的核心内容：

　　2015年6月真题：中国传统宴席

　　这是该主题最经典的考题，完整描述了中式宴席的结构与礼仪。原文涵盖了从“凉菜”到“热菜”，再到“全鱼”、“汤”和“甜点水果”的上菜顺序，并提及了中西菜式融合的现象。主要考查点包括：

　　特色词汇：如宴席 (banquet)、凉菜 (cold dishes)、热菜 (hot dishes)、全鱼 (whole fish)等。

　　句式转换：如被动语态(“被认为是必不可少的”)、转折关系(“尽管…一般不吃…”)、无主句(“可以最先或最后上桌”)的翻译。

　　2016年真题相关话题：中国菜

　　2016年的考题围绕“中国菜”这一宽泛话题，要求介绍其定义、流派和特点。重点考查了如何处理包含多个分句的复杂中文句子，并用地道英文进行重组。

　　高频表达与句型归纳

　　掌握以下分类词汇和句型，是应对此类翻译的基础。

　　一、 必背核心词汇

　　饮食文化概念：

　　待客之道：hospitality / the way of entertaining guests

　　宴席 / 宴会：banquet / feast

　　烹饪方式：cooking style

　　菜系：cuisine

　　菜肴与食材：

　　凉菜 / 热菜：cold dishes / hot dishes

　　特色菜：specialty / special dish

　　全鱼：whole fish

　　海鲜：seafood

　　禽类(总称)：poultry

　　味道与评价：

　　色香味俱佳：good in color, flavor and taste

　　肥而不腻：fat but not greasy

　　必不可少的：indispensable / essential

　　受…欢迎：be popular with / be loved by

　　二、 常用句型与翻译技巧

　　表达“被认为/被视为”

　　中文常用主动形式表示被动含义，英文常用被动语态。

　　句型：主语 + is considered/regarded as + 名词/形容词

　　真题应用：全鱼被认为是必不可少的。

　　参考译文：A whole fish is considered indispensable.

　　表达“包括/例如”列举菜品

　　在列举多项并列成分时，善用such as, including等，避免重复使用and。

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