玩转英伦：咖啡教室的教学实验

在欧洲城市，尤其像在伦敦这样的城市生活，你光知道哪里能寻觅到好喝的咖啡是不够的，还得知道怎样让自己制作出一杯上好可口的咖啡。

这道理，犹如你不可能天天顿顿都外食一样，煮咖啡，也犹如煮饭一样的，它充满了日常生活的仪式感，尤其，当你是咖啡狂热爱好者一族的话。

当然啦，煮咖啡这件事情也得话分两说，对于不那么喜欢喝咖啡的人而言，它似乎带着点繁文缛节的“酸”劲儿。

但，对于爱好饮用咖啡的人来说，这可不是一件简单的事情，光从咖啡的选材上就得费尽心思，加上商场里总有玲琅满目的煮咖啡的器皿让人挑的眼花缭乱。

总之，随着喝咖啡时间的增长，家里一定是会堆积越来越多的器皿，瓶瓶罐罐，或者更有甚者，他们搜集不同产地的咖啡豆，然后自己在家打磨，一杯咖啡的背后，仿佛是一副世界地图的缩影，从不同产地的咖啡豆，到世界各地收集回来的咖啡杯。七七八八一堆器具下来，花费开销还真不少。

总之，不管怎么说，商家可是找准了商机，现在时下，很多咖啡店，除了贩卖咖啡以外，也开起了咖啡教学课程。在很多咖啡学校的网站上，你可以找到自己想要学习的课程，和适合的时间。

选好了时间和课程以后，你就可以去上课了，完全不需要事先做任何准备。

咖啡学校的课程，从初级，中级，到高级。从带你认识不同产地的咖啡，到如何分配比例以调制不同种类的咖啡，任何能涉及到饮用咖啡时的知识和趣味，你都可以从这些咖啡教室里学习到。

这，有点类似于从前的烹饪课堂，但它更迎合了时下年轻人的口味和爱好。

我的一位朋友，在她的大学期间，就利用课余时间去咖啡店打工，因为工作需要，她不但得学习如何制作咖啡，更得学习如何选择和保存不同产地的咖啡豆。

后来，由于在咖啡店打工时间渐长，老板送她去学习咖啡课程，偶尔她也跟着老板去跟供货商选咖啡豆。现在的她，也能对着顾客讲解一些咖啡知识，和制作花式咖啡的技巧。

偶尔，我在她下午开店不忙的时候，去她的咖啡店“蹭”杯咖啡，我喜欢她的“拉花”，每次她总能做出不同的图案，我想每个喝到她制作的咖啡的顾客，都能感觉到她的用心吧。

对于我的这位朋友来说，这也是她与外界交流的一种方式，尽管这种无声的交流，是在一杯不起眼的咖啡里。

回到咖啡教室来说，我个人的体验则是：太有趣了！虽然我不算是咖啡迷，但也喜欢品尝不同种类的咖啡。在咖啡教室里，总能遇到些“知己”，我意思是总能碰到愿意花时间制作咖啡的年轻人们。

虽然各自都有着不同的口感喜好，但类似化学方程式般严苛的咖啡粉和水的比例调试，很像是在做实验，俨然有种科学家般的精益求精的精神，整个课程下来，真是颇有意思的体验呢。

如果你有兴趣，不妨也在网络上搜索“咖啡课程”，在英国有很多这样类似的咖啡教学课程，相信它会是你的周末或者下班后，一个不错的放松休闲方式呢！

（责编：友义）

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