漫话英伦：一代英国人面对的“甜蜜杀手”

一听汽水饮料一饮而尽，爽！你等于把10小勺糖也跟着灌进了肚里，了得！

英国公共健康机构，英格兰公众健康（Public Health England, PHE），日前发表了一份重要报告：《减糖：必须采取行动的证据》（Sugar Reduction: the Evidence for Action）。

报告把糖形容为是21世纪英国人面对的重要健康隐患。报告说，已经有足够的证据可以促使政府采取极端性的措施，控制、减少英国人的糖摄入。

“极端性”的措施？英格兰公共健康机构的建议是：给糖消费设税，征收10%-20%的糖税。

在一个“税”字牵动每个人的神经的国度里，提议给从工业食品生产到家庭饭桌上离不开的糖设税，够“极端”的。

看不见的糖

英国人吃多少糖？报告说，11-18岁年龄段，每天平均摄入的糖为74.2克，占一天能量来源的15.6%.。19-64岁年龄段，每天平均摄入糖为58.8克，占一天能量来源的11.5%。

也就是说，英国人从儿童到成人，吃糖提供了身体能量来源的15%-12%。 世界卫生组织建议的健康标准是不超过5%。 英国人吃糖太多了！

但这并不是英国人在大把地往嘴里塞糖块儿。吃糖太多对身体没好处，大多数英国人还是知道的。英国人吃糖太多，是因为太多的食物、饮料中含有大量的“隐形糖”，人们在不知不觉中，甚至没有尝到甜味时，就把糖吃进肚里了。

比如，一汤勺西红柿酱中含有4克糖，相当于一小茶勺糖面儿。而一听苏打水软饮料中，含糖量最高可达40克，相当于10小茶勺糖面儿。

食品生产商为了增甜或抑制苦涩，在食品加工过程中会添加大量的糖。从饼干蛋糕果汁，到香肠奶酪布丁。其中，软饮料和果汁是“隐形糖”最主要的“藏身之处”。

看得见的祸

多吃的糖或许看不见，但对健康造成的危害却是“罪恶昭彰”。长期过量吃糖与肥胖有直接关系。而肥胖则会大大增加患心血管疾病、糖尿病、中风和部分类型的癌症的危险。这些疾病都是对英国人健康构成最大威胁的“杀手”。

英格兰成年人中62%身体超重或肥胖。4-5岁的幼童中，13%的人身体超重，10%属于肥胖。10-11岁年龄群的状况更糟，14%超重，19%肥胖。

吃糖过多对牙齿、口腔健康的危害更是“摆在面儿上”。

三分之一的5岁儿童、一半的8岁儿童的乳牙有不同程度的龋齿。英国3-9岁的儿童，平均每周有500人因牙齿腐烂不得不入院接受治疗。

摆不平的理

年初，英国60多家健康机构和慈善组织，包括皇家医学协会、公共健健康学会、儿童健康饮食运动等曾发出呼吁，在晚9点前禁止在电视上播放“垃圾食品”广告，并效仿法国等国家，对高糖软饮料每公升额外征收20便士的税。

英格兰公共健康的最新报告更是把征收糖税视为重要的“减糖”手段，建议政府应该对汽水软饮料征收20%的税。

英国家庭医生专业杂志Pulse进行的调查显示，超过三分之二的英国家庭医生（67%）相信政府应该引入糖税。

英国卫生大臣亨特曾给英格兰公共健康机构PHE打招呼，要它不要公开发表调查报告。英国议会健康委员会指责政府“压制证据”后，亨特被迫同意向公众公开PHE的报告。

政府目前的态度是，征收糖税没有必要，应该建立更有效的保护公众健康的战略。

但一个大家都心知肚明的事实是，征收糖税，从商家到消费者，会让很多人不高兴。这些人，手里都攥着选票呢。